郑岩没有思考太多，开始给他们安排活计，分工明确：“你们三个先去洗菜区搭把手，把今天要用的食材收拾干净。半个时辰后，荷花、于燕，你们去跟着揉面、做窝窝头。大宝，等会儿需要生炉火添煤，到时候我喊你，你跟着大锤好好学。都手脚麻利点，好好干。”
“我们记住了，谢谢郑副主任！”
三人齐声应下，态度恭谨规矩，转身快步走向洗菜区，低头认真忙活起来。
郑岩转身回到切墩旁，刚拿起菜刀，就对上了吴猛投来的疑惑目光。
“新来的三个，是厂里试点招的学徒工。”
郑岩一边熟练下刀，一边低声把原委说了一遍。
“这批孩子看着瘦小，其实岁数都够，就是家里太困难，常年吃不饱饭。厂里关心困难职工，特意申请了招收‘学徒工’，优先安排困难职工家庭辍学在家的孩子，让孩子们进厂学手艺、挣口粮，多少能帮家里分担一点。”
郑岩简单介绍了黄大宝三人的来历家境，吴猛几人听完，默默点头。
都是旧社会苦过来、熬过荒年的人，最懂吃不饱饭的难处。一时间，后厨原本热闹的说笑声尽数停歇，只剩下菜刀咚咚落墩、清水哗哗流淌的声响，每个人干活的手脚都下意识放轻了几分，心里多了几分怜惜。
约莫忙活了半个时辰，郑岩停下手里的活，抬头朝制作主食的方向喊道：“老王，面发透了吧？可以准备烫面，一会儿蒸馒头、窝窝头了！”
随即又朝着洗菜区扬声吩咐：“荷花、于燕，你们过去，跟着王师傅学揉面、做馒头、窝窝头。”
王虎应声应下，洗手收拾妥当，开始兑面、烫面，准备主食。
关荷花、于燕两个小姑娘连忙擦干手，快步走到面案旁，安安静静站在一旁，认真看着王师傅的手法，随时准备搭手帮忙。
郑岩转头看向身旁的宋锤，轻声安排：“大锤，你带着黄大宝去把炉灶生起来。先把炉膛烧旺，保证火势够稳，一会儿好炒菜。”
“好嘞郑师傅！”
宋锤爽快应下，扭头喊了一声“大宝”，转身走出后厨，去往院外专门存放燃煤的小库房取煤块、引火柴。
黄大宝虽是初次来食堂干活，却格外机灵懂事，听见招呼立刻跟上脚步，紧随宋锤身后出门帮忙搬煤引火，半点不拖沓偷懒。
后厨众人各司其职、有条不紊，新学徒踏实勤快，王虎、宋锤也悉心带教，新食堂一派规整踏实的新气象。
一上午紧锣密鼓，转眼到了午后一点半。
厂区职工全部用餐完毕，后厨众人收拾碗筷、擦拭餐桌、清扫地面，把食堂里外打扫得干干净净，所有器具归置到位，后厨恢复整洁有序。
恰在此时，刘月兴来到新食堂，进门便看向三个学徒：“荷花、于燕、大宝，活忙完了吧？走，跟我去人事科，把你们的学徒入职手续、档案登记都办齐全，往后就是咱们厂正式的学徒工了。”