界水乡地处渝水区西部，丘陵绵延，山林广袤，耕地多分布山谷，境内北山古庙始建于北宋，后世多次重修。当地油茶种植规模可观，林间古驿道残段尚有留存，旧时行旅往来于此，村落零散分布于山林之间。
渝水区的人类活动历史可以追溯到新石器时代，拾年山、彭家山等遗址出土石器、陶器，证明数千年前就有先民在此筑屋定居，开展农耕渔猎生产。先秦阶段，此地处于吴楚交界，楚文化对本地社会产生深刻影响。秦代归入九江郡。汉代隶属豫章郡，分属宜春、安平两县。三国东吴宝鼎二年，划出宜春、平都部分地域设立新渝县，渝水之名正式载入建制。隋唐时期县名改写为新喻，先后隶属于袁州、临江郡。两宋时期，本地书院兴起，宗族逐步壮大，乡间修谱建祠，读书应试风气兴起。元明两代隶属临江府，铁矿、煤炭开采兴起，夏布纺织、粮油加工等手工业不断发展。清代延续府县建制，乡间圩市持续扩张，农耕、手工业、水运商贸共同推动地方发展。近代，随着矿产勘探开采，现代工矿产业开始萌芽。1957年，新喻更名为新余。1960年设立省辖新余市，1963年撤销市建制，恢复新余县，归属宜春专区。1983年，设立地级新余市，原新余县改设渝水区，形成当下的行政格局。
文化脉络层面，渝水区的文化由史前农耕文化、矿冶手工业文化、宗族儒学文化、民间传说文化共同构成。新石器时代的遗址遗存，记录早期先民开垦土地的生产状态。蒙山一带的矿冶开采延续漫长岁月，采矿、冶炼的技艺依靠民间匠人代代相传，矿冶遗存留存山野。两宋之后，书院陆续兴办，宗族出资修建私塾，教化族中子弟，大量古祠堂、碑刻、匾额保留儒学教化的痕迹。东晋干宝《搜神记》记录的毛衣女下凡故事，发源地就在渝水地域，衍生出本地七夕相关民间习俗。乡间采茶戏流传久远，方言演绎传统故事，成为百姓重要的文娱形式。近代钢铁工业兴起，大量外地工人迁入，外来生活习惯与本土乡土文化互相交融，形成工矿城市特有的文化面貌。传统手工业包含豆腐加工、麻花制作、竹木雕刻，依靠家庭与师徒传承延续。
历代代表性人物，习凿齿，东晋史学家，为避征召隐居欧里镇白梅村，着有《汉晋春秋》《襄阳耆旧记》，史学着作流传后世，其治学风骨对后世本地士人产生影响。王钦若，北宋官员，官至宰相，主持编修大型类书，史料之中留有大量记载。梁寅，元末明初理学家，下村镇人，博览经史，开设书院讲学，撰写多部经学着作，教化一方子弟。傅抱石，近现代国画大师，渝水本土人士，擅长山水人物绘画，革新笔墨技法，留下数量众多的绘画作品，推动近现代国画发展。何大一，下村镇人，从事医学研究，在抗病毒领域取得重要研究成果。除知名人物以外，大批乡间乡绅、匠人、民间艺人，推动本地手工业、民间文化代代接续，众多本土读书人兴办乡学，教化乡邻，维系基层乡土社会运转。
农业板块，袁河河谷与圩区以水稻种植为主，推行稻油轮作，高标准农田覆盖罗坊镇、南安乡、新溪乡等乡镇，保障粮食产出。北部丘陵岗地发展经济作物，新余蜜桔种植规模较大，成为地方特色果品；油茶广泛栽种，产出茶油。水北镇红衣大蒜，鹄山镇麻花原料作物，都是本地传统经济作物。苎麻在部分乡镇种植，为传统纺织手工业提供原料。袁河沿岸、水库周边开展水产养殖，淡水鱼虾出产稳定。山间林地推进林木抚育，林下种养模式逐步推广。
工业方面，古代以家庭手工业与小型作坊为主，民间开采铁矿、煤炭，开展冶炼作业；乡间普遍开展苎麻纺织、竹木加工、砖瓦烧制、粮油碾磨，满足民间日常所需，部分手工业产品向外流通。近代，钢铁工业逐步兴起，依托本地矿产资源，钢铁生产成为核心产业，带动配套加工产业发展。当代工业体系中，钢铁深加工产业持续迭代，新材料、装备制造、循环经济不断壮大。乡镇分布农产品加工企业，对蜜桔、粮油、水产开展加工，延伸产业链条。传统手工作坊保留豆腐、麻花等食品加工技艺。
商业贸易，古代依靠袁河水运，粮食、矿冶产品、手工制品在码头集散，各个乡镇形成定期赶集的圩市，乡民在此交换物资。近代铁路通车，陆路商贸地位提升。现代，城区街道构成市域商贸核心，各乡镇集镇农贸市场保障城乡物资流通。电商渠道拓展，本地果品、农特产品通过线上向外输送，服务业伴随工业发展持续扩张。
境内历史遗址，拾年山遗址，坐落水北镇，全国重点文物保护单位，新石器时代台地聚落遗址，出土石器、陶器，完整展现赣西史前先民生产生活面貌。彭家山遗址，水西镇境内，新石器时代晚期遗存，出土大量史前器物。斜里遗址，珠珊镇，夏代古遗址，出土陶片，印证早期人类活动。黄坑古村，水北镇，传统古村落，明清古民居、祠堂成片留存。白梅古村，欧里镇，东晋肇基，古祠堂、旧民居遗存众多，完整保留古村聚落格局。魁星阁，城区之内，古代楼阁建筑，历经多次重修，是本地古建代表。下保古村落，良山镇，传统乡土建筑保存完好。各个乡镇散落大量清代祠堂、石牌坊残件，记录旧时宗族社会。
必游景点，仰天岗国家森林公园，城北近郊，山林茂密，登山步道贯通，山林之间分布古寺，登高可以俯瞰城区。孔目江国家湿地公园，依托孔目江修建，湿地植被繁茂，水域开阔，适合休闲漫步。抱石公园，城区之内，设置傅抱石纪念馆，陈列相关书画文献，园林空间开阔。良山镇下保田园片区，田园与山林交错，乡村田园景观可供游览。水北黄坑古村，古建集中，可探访传统赣西古村落。欧里镇白梅古村，古村格局完整，人文遗存丰富。罗坊镇古圩场，旧时集镇遗存，可感受古代乡间商贸风貌。
古刹、寺庙、道观，崇庆寺，坐落仰天岗森林公园之内，隋代始建，宋代赐额，后世多次迁建重修，寺院依山排布，殿宇齐备，是渝水区主要佛教道场。北山古庙，界水乡，北宋始建，后世几经重修，乡间信众时常前往朝拜。云峰禅寺，位于良山镇山间，寺院依山修建，山林环境清幽，香火延续。各个古村落之中，散布小型民间祠庙，服务本村民间信仰。蒙山山间留存古代道观遗址，原有建筑已经损毁，只余下石刻台基构件，民间依旧保留相关祭拜习俗。部分乡镇还有小型庵堂，为本地民间信仰活动场所。
民俗风情，本地民俗承袭赣西乡土传统。春节，宗族祠堂开展祭祖仪式，族人汇聚，置办年节吃食，亲友互相走访。清明，乡民上山祭扫祖坟，部分宗族开展集体祭祀。端午，门前悬挂艾草，家家户户制作粽子，部分滨湖村落旧时开展小型龙舟活动。中秋，家庭团聚，制作本地糕点。乡间婚嫁，保留提亲、定亲、成婚整套流程，宗族长辈参与仪式，遵从世代流传的礼节。丧葬礼仪沿用赣西民间传统。采茶戏在城乡广为流传，逢年过节，圩市、古村搭建戏台，艺人登台演唱方言剧目。乡间圩日赶集习俗延续至今，固定日期周边乡民前往集镇交换物产。本地民间保留七夕相关习俗，源自毛衣女的古老传说。宗族修谱，在部分村落依旧得到延续。
特色美食，水北豆腐，石磨手工制作，质地细嫩，煎炖凉拌皆可，豆香浓郁。罗坊酒糟乳猪肉，酒糟腌制，肉香融合酒香。鹄山麻花，色泽金黄，口感酥脆，可存放较长时间。渝水炒粉，米粉搭配肉类蔬菜猛火爆炒，烟火气息浓厚。马洪皮蛋，蛋白通透，风味独特。百丈峰腊肉，经过腌制熏制，适合炖煮。麻辣鸭三件，鸭头鸭翅鸭掌卤制，辣味厚重，是本地宴席常见菜品。本地米酒，乡间自家酿造，味道醇和。新余蜜桔，果肉汁水充足，酸甜适口，为本地代表性鲜果。
实用旅游指南，外部抵达可搭乘高铁至新余北站，普速列车停靠新余站，自驾通过高速出入口进入渝水区，乡镇通行依靠城乡客运班车、自驾车辆；最佳旅游时间4至11月，春夏山林植被繁茂，秋季果品成熟；参观古遗址、寺庙遵守场所管理规定，山林徒步注意山路路况，靠近河湖水域注意防范落水风险，部分偏远乡村手机信号偏弱；住宿选择城区、重点乡镇集镇；经典游览路线规划，第一天在城区游览抱石公园、孔目江湿地公园，之后前往仰天岗森林公园，探访崇庆寺；第二天前往水北镇，参观拾年山遗址，走访黄坑古村，之后去往欧里镇游览白梅古村；第三天去往良山镇下保田园片区，再前往罗坊镇，探访古圩场与古民居遗存，结束行程。