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第14章 赣州市《会昌县》(2 / 2)

商业

古代商业依托贡江支流的内河航运,加上赣粤闽山间古驿道,筠门岭、西江、周田、麻州、庄口为旧时商贸节点。本地粮食、竹木、茶油、土纸向外输出,食盐、布匹、铁器从广东、福建方向输入。各个乡镇设立固定圩日,周边山民汇集圩场交换物资,三省交界地带民间边贸活动活跃。筠门岭凭借三省区位,旧时商号林立,客商往来络绎不绝。民国时期水运陆路商贸持续运转,圩镇商号数量进一步增加。现代商业,文武坝镇县城为全县商贸中心,综合市场覆盖日用、农产物资流通。各个乡镇保留传统圩市,服务乡村群众。对外商贸以米粉、盐化工产品、农林加工品向外输出。伴随文旅发展,乡村餐饮、农家经营业态持续增多,高速路网建成之后,对外物流流通效率得到提升,本地特色农产品外销渠道进一步拓宽。

古遗址、必游景点、古刹、寺庙、道观

古遗址

羊角水堡,筠门岭镇境内,全国重点文物保护单位,明代军堡建筑群,城堡墙体、门楼、祠堂、古民居成片保存,是古代管控三省交界治安的军事堡垒,城堡格局完整,留存大量明清石刻构件。会昌古城墙,文武坝镇老城区,南宋时期修筑,后世历代修缮,墙体保留部分原构,属于省级文物保护单位。龙光宝塔,城郊,明代修建,砖石结构古塔,塔身石刻留存,为省级文保单位。汉仙岩摩崖石刻,筠门岭镇汉仙岩岩壁之上,历代文人游历留下大量题刻,字体种类丰富,记录古代山水游历史实。步云桥,清代石拱桥,坐落乡间,石材垒筑,桥身雕刻构件保存。县域乡间散落大量明清宗族祠堂,石刻木构件保存完好。多处古驿道遗迹分布南部、东部山区,残存石板路面、古亭残件。洞头畲族村蓝氏宗祠、联班第、苞茂第,为畲族传统古建筑,木构与石雕保留完整。

必游景点

汉仙岩景区,筠门岭镇,丹霞山体,绝壁险峰,摩崖石刻分布岩壁,汉仙湖水域开阔,山水与古石刻并存,是县域核心游览去处。

羊角水堡,筠门岭镇,明代军事城堡,完整保留城堡街巷、祠堂民居,可了解古代边境堡寨营建模式。

龙光宝塔,县城城郊,古塔矗立江边,可俯瞰江河交汇的河谷地貌。

洞头畲族村,洞头乡,畲族古建集中,民族民俗遗存完整,村寨周边山林环绕。

盘古嶂片区,清溪乡,县域最高峰,高山草甸,山林茂密,适合登山徒步,山间视野开阔。

滴水寨瀑布,富城乡,山间瀑布,峡谷幽深,原生山林环绕。

古刹、寺庙、道观

祥云宫,筠门岭镇汉仙岩之内,始建年代久远,依托丹霞岩洞修建,后世多次重修,岩壁周边留存旧时祠宇遗址,汇集八仙相关民间祭祀。

会昌城厢旧有万寿宫,旧时规模宏大,经历损毁,部分碑刻构件留存。

宝寿寺,珠兰乡境内,山间古寺,始建于宋代,历代重修,山林环境清幽,留存部分古碑。

云峰寺,庄埠乡山间,古寺藏于山谷,历经多次兴废,民间时有复建。

县域各个乡镇旧时分布大量小型庵堂庙宇,多数仅存遗址碑刻,部分经过民间复建。圩镇旧时建有真君庙、天后宫等民间信仰场所,完整古道观建筑留存不多,部分残存碑刻构件。汉仙岩片区历史上同时存在佛寺、道观建筑,佛道信仰在此并存,后世部分建筑损毁,岩洞之中仍可见旧时神龛遗迹。

民俗风情

会昌民俗以客家传统为主体,洞头乡叠加畲族民俗内容,整体民俗体系完整。岁时习俗,春节宗族祠堂开展祭祖仪式,族人集中祭拜先祖,乡间龙灯、花灯巡游村落,锣鼓伴奏。清明宗族集体祭扫祖坟,族人按房份前往墓地祭拜。中元节民间举行祭祖仪式,摆放供品追念先人。中秋民间赏月,部分村落保留烧塔习俗。冬至民间酿酒、制作腊货,储备过冬食物。畲族三月三节日,洞头畲族村举办节庆活动,民众身着民族服饰,开展竹竿舞、摆字龙巡游,制作乌米饭,举行集体宴席。

婚嫁习俗遵循客家完整流程,相亲、定亲、下聘、迎娶,婚礼吹奏唢呐,置办客家宴席,部分山村保留哭嫁旧俗。畲族婚嫁叠加本民族仪式环节,流程丰富。丧葬习俗融合儒释道多重民间仪式,宗族亲友共同参与,现代按照殡葬改革制度执行。

民间信仰,普通百姓祭拜祖先与地方神明,各村设置社公坛,乡民祭拜社公,祈求农事平安,山间村落存有山神崇拜。会昌踩鼓为本地特色民间器乐,红白喜事、庙会场合演奏,以鼓为核心,搭配锣、钗等乐器。客家门匾习俗,家家户户门楣悬挂门匾,记录宗族源流,传承祖训家风。民间口头文学丰富,客家山歌叙事长篇众多,畲族山歌口耳相传,记录山川风物、宗族旧事。传统手工艺有竹编、木匠、铁匠活计;酱干、烫皮、灰水米果、擂茶制作,老匠人仍掌握传统工序。

特色美食

会昌米粉,国家地理标志产品,大米加工制成,粉条柔韧爽滑,可炒可煮,民间日常食用,同时大量对外输出。

会昌酱干,清代已有制作历史,豆干经过卤制晾晒,咸香带辣,质地紧实,既可以直接食用,也可以搭配蔬菜爆炒。

灰水米粿,米浆加入草木灰水蒸制而成,切片炒煮皆宜,属于市级非物质文化遗产,民间四时皆可制作。

客家烫皮,大米磨浆蒸制之后晾晒,晒干之后油炸食用,口感酥脆,有韭菜、香辣多种口味,是乡间常见零食。

仙人粄,仙人草熬煮制成,质地滑嫩,夏日食用,加糖调味,起到消暑作用。

乌米饭,畲族特色吃食,采集植物汁液浸染糯米蒸熟,三月三节庆期间制作食用。

客家擂茶,茶叶、芝麻杂粮擂碎冲泡,待客饮用,风味独特。

酸水小吃,本地特色凉拌吃食,萝卜、芋头、豆干浸泡酸水,酸辣爽口,街边随处可见。

黄元米果,大禾米蒸制捶打而成,切片炒食或者煮食,春节期间广为制作。

艾米果,春季采摘艾草揉入米粉,包咸甜馅料蒸制,清明前后乡间普遍制作。

红薯干,本地红薯蒸晒加工,甜糯有嚼劲,山区农家普遍制作。

客家腊味,秋冬时节,民间制作腊猪肉、腊鸭、腊香肠,风干烟熏,适合烹炒炖煮。

实用旅游指南

住宿集中在文武坝镇县城区域,筠门岭镇、洞头畲族村周边有乡村民宿,各个乡镇圩镇有少量住宿接待点,高山景区周边住宿资源有限,节假日出行建议提前预定。交通方面,多条高速通达县域,自驾出行优先选择;县城设有汽车站,开通前往赣州以及各个乡镇客运班车,东南部山区乡镇班次间隔较长,部分山间乡村道路弯道多,路面宽度有限。经典游览路线规划,四日路线,首日抵达文武坝镇县城,游览古城墙、龙光宝塔,县城休整;第二日前往筠门岭镇,游览汉仙岩、羊角水堡,留宿筠门岭周边;第三日去往洞头畲族村,探访畲族古建村寨,之后前往富城乡滴水寨瀑布;第四日去往清溪乡盘古嶂登山,时间充裕可探访西江镇古村落,之后返程。三日路线,第一天县城休整,游览古城墙、龙光宝塔;第二天前往筠门岭镇,游览汉仙岩、羊角水堡,留宿筠门岭周边;第三天去往洞头畲族村,顺路走访乡间古祠,结束行程返程。两日路线,第一天县城出发前往筠门岭镇,游览汉仙岩与羊角水堡,留宿筠门岭周边;第二天前往洞头畲族村短暂停留,之后返程。注意事项:县域山地海拔起伏大,昼夜温差存在差异,进山备简易外套;山间乡村道路弯道密集,驾车减速谨慎会车;进入山林区域严格遵守防火规定,禁止野外明火;徒步不要脱离既定步道,避开未开发岩洞;部分乡村点位餐饮接待能力有限,出行可备饮用水与干粮;进入祠堂、古寺,遵守场所相关规定;雨季山区容易出现落石,避开地质隐患地段;南部高山林区部分区域手机信号偏弱,出行做好相应准备。