当然，这只是开玩笑而已，没有人会这么没素质，最多也就是不动筷子而已。
也有人说西湖醋鱼其实没那么难吃，只是外地人吃不惯而已。
林言多点两道菜是为了防止西湖醋鱼真的不好吃的话，就当没点这道菜了。
杭帮菜的分量都偏小，剩下的五道菜可能不够吃，所以林言便多点了两道菜。
点完菜之后，服务员朝着林言问道：“先生，这个西湖醋鱼是要草鱼还是笋壳鱼。”
林言已经提前在网上做过攻略了，笋壳鱼版的西湖醋鱼比草鱼版的西湖醋鱼要好多了。
首先笋壳鱼版的西湖醋鱼几乎没有土腥味，出品稳定，不容易踩雷。
草鱼版的西湖醋鱼，必须提前流水饿养2～3天，吐掉体内泥沙、土臭素。
如果预处理不到位，很容易吃出泥土腥气，这也是很多游客吐槽西湖醋鱼的最大原因。
笋壳鱼天生土腥味极淡，不需要长时间吊水，只要新鲜，基本不会吃出泥味，容错率高很多。
其次笋壳鱼的刺极少，特别适合老人、小孩。
草鱼有大量细小肌间刺，吃的时候要不停挑刺。
笋壳鱼只有一根主大骨，没有密密麻麻的小细刺，带孩子吃饭首选，吃着省心安全。
林言一行人有两个小公主，当然是笋壳鱼更加安全了。
再次笋壳鱼肉质更厚实嫩滑，不容易煮散。
草鱼肉质偏松散，浸烫火候稍微过头，鱼肉就碎、发柴。
笋壳鱼肉厚紧实、雪白细嫩，水煮之后不容易散，口感肥美，能牢牢挂住糖醋姜汁，入口软嫩。
最后笋壳鱼鱼肉自带淡淡的鲜甜。
笋壳鱼本身肉味清甜，搭配经典糖醋汁，更容易吃出传说里“蟹味”的质感。
而草鱼鲜味比较单薄，全靠酱汁衬托。
“笋壳鱼。”林言毫不犹豫地说道。
服务员把这个记下来了之后便离开了。
没多久，林言点的菜便一道接着一道上来了。
最开始上的是干炸响铃和龙井虾仁。
林言用筷子夹起两道菜试了一下，好像也还可以，不算翻车。
随后上的菜是叫花童子鸡。
这道菜非常有仪式感，服务员来到桌子旁边敲开泥壳，瞬间一股浓郁的香味朝着四周散开。
这道菜本质上和阳市的窑鸡没什么本质的区别，只是腌制的配料不同，还有焖的时长也不同而已。
叫花童子鸡被煨得很酥，筷子一拨肉就能脱骨，很好拆分。
林言拿起筷子夹了一点鸡肉给两个小公主。
两个小公主开心地把鸡肉放入口中。
鸡肉鲜香扑鼻，两个小公主非常喜欢吃。
林言和李世民长孙皇后李丽质也用筷子夹起鸡肉吃了起来。
鸡肉味道有些偏淡，林言感觉不太合自己的胃口。不过李世民和长孙皇后李丽质好像很喜欢吃。
林言吃了一口便不再夹这道菜了。
李世民一家子倒是非常喜欢，频频用筷子夹起鸡肉放入口中吃了起来。
接下来其他菜陆续被服务员端了上来。
终于，林言心心念念的西湖醋鱼来了。
林言用筷子夹起一块鱼肉放入口中，好像也没有网上说的那么难吃吧！林言觉得好像还可以接受。