第209章一道鲁菜爆炒腰花（第二更，求订阅）
冯诚是先把其他几道菜陆续上桌，最后剩下爆炒腰花他又一次在厨房展示了一下厨艺。
因为在沪城点腰花的人不多，所以厨房备著的猪腰並不是提前打花刀。
冯诚把今天採买的两个新鲜猪腰拿出来。
表面上的白膜先撕掉，把猪腰从当中破成两片。
再把中间的腰骚部分片掉。
吕辉在冯诚下刀的时候忍不住向他这边看了看。
当看到冯诚几乎是一刀把腰骚片乾净。
他也是满心的敬佩。
冯诚做的过程中，孟振伟在旁边对蒋晨嘀咕了几句。
“知道吗这道爆炒腰花那可是正经的鲁菜，是我们齐鲁最出名的一道很讲究厨师手艺的菜。”
蒋晨：“听说过。”
冯诚把腰骚片掉，接著对腰子进行打花刀。
先斜刀，精准的下刀，到薄薄腰子片三分之二部分。
几乎是只连著一点，但就是没有割断。
斜刀过后，接著便是竖刀，依旧还是下刀到三分之二。
刀口交错，当冯诚把腰子切成条，展现出的刀口非常漂亮。
提起来可以看到，每一条腰花的刀口散开如同麦穗。
孟振伟：“主厨就是主厨，这麦穗花刀真漂亮。”
吕辉笑著：“这也算是很基础的刀工了。”
接著冯诚再把腰花轻轻淘洗后，用毛巾轻轻蘸干表面的水。
然后是醃製和上浆。
只有薄薄一层似有非有的糊。
接下来灶上坐锅烧油，先进行滑油。
基本上属於刚断生就要捞出来。
接下来姜蒜末下锅爆香，再把配菜炒制一番，最后把滑油的腰花倒入，从锅边烹入碗汁，迅速翻炒均匀后，临出锅冯诚又喷入一次醋。
等到醋的味道挥发，这才出锅装盘。
腰花的成熟度恰到好处，漂亮的麦穗花刀经过滑油、烹炒后，使得腰花更是如同一颗颗麦穗干。
没有任何迟疑，冯诚把锅丟在厨房里其他人收拾，他迅速端著这盘出去上菜。
前边几道菜已经让梅芳清和父母还有女儿吃的非常喜欢。
梅芳清母亲也不得不承认。
“冯家这大孙子的手艺可真好啊。”
梅志胜更是笑呵呵：“比我的手艺好，枉我还学了好多年的本帮菜，还不如一个16岁的小娃娃啊。”
梅芳清：“爸爸別这么说，你做的菜，我和阿哥、小弟我们一直都记得。”
梅志胜：“哈哈哈，爸爸当年可是靠著这一手菜，追到你们母亲。”
听到丈夫这话，老太太也忍不住笑了。
“早知道你不安好心，那时候整天往我们剧团跑，还跟我说什么，你只是小办事员，后来才知道你竟然比我们团长大上那么多。”
梅志胜：“我那是不想给你压力，怕你们知道我的身份，你不敢跟我接触。”
听到父母的话，梅芳清倒也有些诧异。
父母的这段感情，梅芳清和哥哥、弟弟从小就听说过。
以前是听过好几个不同的版本。
不过无论是哪一个版本，有一点是几乎一模一样。
就是一开始梅志胜是隱瞒身份追求的。
更是为了追求年轻时老伴，专门跟当时单位食堂里大厨学了本帮菜。
后来梅志胜的真诚，和他努力去学本帮菜，確实是打动了老伴。
再之后两个人也就水到渠成的结为夫妇。
这段故事，今天父母竟然又在金玲红餐馆里提起。
梅芳清知道，这是父母都吃高兴了，所以才会聊起年轻时候的趣事。
正当此时，冯诚把爆炒腰花端来了。
“爆炒腰花，阿爷您尝尝看。”
梅志胜不用动筷子，只是看一眼就知道冯诚这盘爆炒腰花做的很正宗。
他笑眯眯看向冯诚：“你是静梅阿哥，不应该叫我阿爷的吧”
冯诚站在那愣住。
没等他开口，冯静梅先开口：“阿哥应该叫外公。”
冯诚回过神，看看妹妹，又看了看梅芳清。
最后他看向梅志胜：“外公。”
梅志胜笑呵呵：“好好，你不用多想啊，你是跟著静梅叫的，不用理会其他人，跟他们也没什么关係的。”
这话让冯诚不禁笑了起来。
“好的，谢谢外公。”
梅志胜甚至都没让冯诚叫老伴“外婆”。
更不要说让冯诚去认父亲和后妈。
这在梅志胜眼里更是没必要。
梅志胜这一生经歷了太多。
在他看来，冯诚这样有能力的小伙子，就不该被自己那个徒有其表的女婿约束。
虽然他也不懂，为什么冯诚明明如此聪明不愿意去重上高中考大学
但是梅志胜本就不是那种很重视在意学歷的人。
在梅志胜年轻的时候，那就是英雄无论出处。
到了这个时代，眼下那么多人辞职下海做外贸，同样处在一个英雄无论出处的时代。
所以梅志胜觉得，冯诚现在的选择也没有错。
他很好的利用自己的优势，无论是做菜还是外语能力，都是他在沪城立足的根本。
並且他没有想过要靠在沪城的爷爷奶奶和父母等人。
自然也没必要认什么父亲。
梅志胜动筷子夹起盘子里的腰花。
夹起来仔细打量了一番，梅志胜不禁感嘆。
“手艺確实好啊，这刀工恐怕就算是鲁菜大厨来了，小诚你也不会比他们差。”
冯诚：“谢谢外公夸奖，可能鲁菜大厨还是要比我厉害一些。”
梅志胜笑了：“哈哈哈，跟你说实话，外公还真没吃过鲁菜大厨做的这道菜呢。”
冯诚又是一愣。
梅志胜：“外公小时候家里穷，別说是下馆子，就是自己家里一年到头也见不到几次荤腥，更別说是吃腰花。
后来跟著部队南下，条件好的时候大家都是吃肉，也没人想著吃什么腰花。
来到沪城后，在这边吃得本帮菜多一些，这么多年也没吃过本帮菜里的酱爆腰花。”
说完，梅志胜把腰花送入口中。