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第118章 恭喜(2 / 2)

说完,他又鼓励地看了林啸宇一眼,这才转身匆匆离去。

被考验的事情一耽搁,林啸宇今天也就勉强能修上一台收音机。

不过做事本来就讲究个循序渐进,他倒也没著急,准点就下了班。

回去的时候,他特地稍微等了等张涛,两人顺路一道往回走。

走到二楼上三楼的岔路口时,林啸宇停下脚步,语气热络地说道:“张大哥,记得,半个小时之后来我家吃饭。”

“你要是客气上了,那我可就去你家请你去了。”

张涛一听,咧嘴笑起来:“有免费的饭我怎么可能不吃,我又不是傻子。”

“林老弟,你等著,半个小时过后,我准时到!”

虽然是在家里请客,但林啸宇也没打算含糊。

他看了看家里的食材,略一琢磨,决定做几个实在菜。

林啸宇可不是在家里不做事的公子哥,甚至可以说,不管是前世还是今生,他都经常下厨,所以做起饭来也得心应手,甚至厨艺还相当不错。

他先把米淘净,放进铝锅,加水架在煤炉上,小火慢煮著。

趁煮饭的功夫,他取出燻肉,切成均匀薄片,熏鱼则被林啸宇加了些盐浅浅的醃製了一会儿。

主菜炮製好了,辅菜也不能落下。

他將大葱切段,辣椒切成小块,鸡蛋打散,又把白菜洗净后徒手撕成块,將酸菜也冲洗了个乾净,算是基本完成了准备工作。

一切就绪,他熟练地起锅烧起了油。

这时候的油金贵,再加上燻肉本身就会出油,林啸宇也就在锅里浅浅的倒了一层。

隨著燻肉的下锅,“刺啦”一声,浓郁的烟燻肉香瞬间蒸腾而起,爆炒几下,加入葱段,香气更加诱人。

熏鱼片不需要调味,直接用油煎到金黄酥脆,便能够出锅了。

辣椒炒蛋则更是简单,先把锅里的底油晃匀,將切好的辣椒块倒进热锅里,大火快速翻炒。

红的绿的辣椒块在油锅里翻滚,辛辣的香气渐渐散开,炒到辣椒表皮起皱、

微微变软的时候,便可將打散的蛋液倒进锅。

进锅的瞬间,蛋液便在高温的作用下鼓起了金黄的蛋花,手腕用力快速顛勺,食材在锅中飞舞,很快便让辣椒和鸡蛋充分融合,红亮的辣椒裹著软嫩的蛋块,油光鋥亮,香辣中带著蛋香,连锅铲上都沾著诱人的香气。

清炒大白菜不用复杂调味,借著辣椒炒蛋的余油,直接將撕好的白菜块扔进锅里用大火快顛。

白菜水分足,翻炒时滋滋冒水汽,只消加一点点盐提味,待菜叶变软塌、带著清甜的香气飘出来,就能装盘出锅,脆嫩爽口不腻人。

最后煮酸菜汤,锅里添上大半锅清水,把冲洗乾净的酸菜揪成小段丟进去,大火烧开后转小火慢熬。

酸菜的酸香渐渐融进汤里,不用放过多调料,只加少许盐调和,煮到汤麵浮起细密的泡沫,酸菜变得软烂,这道解腻的酸菜汤就成了。

虽然要做几道菜,但林啸宇手脚麻利,一点不慌乱,没多久,菜便陆续出锅,在饭桌上摆了满满的一桌。