“今晚好好休息。”
“明天不用急着赶路。”
赵婶愣了一下。
“掌柜，不回去？”
程意摇了摇头。
“冯老先生不是说了吗，让我们先留两天。”
“既然留下，总不能一直待在客栈。”
“明天把府城再走一走。”
顾言闻言，眼里闪过一丝思索。
“掌柜想看什么？”
“看酒楼。”
程意回答得很干脆。
“也看市场。”
“还要看看别人怎么做生意。”
这句话一出口，顾言立刻明白了。
程意从来不是喜欢闲逛的人。
她说去走走，就一定不是去游玩。
镇南来到府城这些天，大部分时间都在准备秋宴，真正接触府城酒楼的机会其实并不多。
如今秋宴结束，正好可以借这个机会，把府城真正看一遍。
毕竟，参加一次宴席，看见的是别人精心准备的一面。
只有走进平日里的酒楼，才能知道别人真正是怎么经营的。
程意心里已经有了计划。
她准备从早市开始。
看看府城每天最大的鱼市。
再去几家不同档次的酒楼。
高档酒楼看经营。
普通酒楼看客流。
街边小馆看烟火气。
最后再去香料铺、粮行和几家做餐具的铺子。
这些地方，远比在客栈里休息更有价值。
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上一世，她见过太多经营失败的人。
他们总喜欢把自己关在店里。
客人少，就抱怨生意不好。
同行火了，就抱怨运气不好。
可他们很少真正走出去看看。
别人为什么能赚钱？
别人比自己强在哪里？
别人最近又变了什么？
一家酒楼如果只盯着自己，最后很容易越走越窄。
镇南不能这样。
第二天一早，天还没有完全亮，程意便已经起床。
府城的清晨，比县城醒得更早。
街边早点摊已经升起白色热气，挑担的小贩穿梭在巷子之间，卖豆腐的、卖青菜的、卖活鱼的，吆喝声此起彼伏，整座城池仿佛随着第一缕晨光慢慢活了过来。
程意没有带太多人。
除了顾言之外，只带了一个熟悉路的伙计。
赵婶原本也想跟着，却被程意留在了客栈。
连续忙了这么多天，大家都需要休息。
她一个人看就够了。
三人最先来到的，是府城最大的鱼市。
这里比县城热闹得多。
一眼望去，数十个摊位沿着河岸排开，各种鲜鱼活蹦乱跳，木桶里的河虾不断翻腾，空气里满是河水和鱼腥混合的味道。
程意没有急着买。
而是一家一家慢慢看。
她看鱼的大小。
看活鱼运输的方法。
看商贩如何保鲜。
甚至连不同鱼贩之间的价格差异，她都一一记在心里。
顾言开始还有些疑惑。
可走了半个时辰以后，他终于发现，程意几乎每到一个摊位，都会停下来问几个相同的问题。
今天的鱼从哪里来的？
什么时候下的网？
死鱼怎么处理？
每天卖剩多少？
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