老婆婆忍不住连连点头，由衷赞叹：“你这手艺，真是绝了。同样的食材，你做出来的滋味，比我做了一辈子的味道还要好。”
“只是些许家常微调罢了。”
程意浅笑着解释，“您的古法底子是根，我只是凭着多年下厨的经验，微调了火候与配比，让口感更温润，更适配老人脾胃。”
老婆婆看着眼前谦逊通透的姑娘，心中越发喜爱，索性坐在桌边，与她娓娓闲谈。
原来老婆婆年少时，曾跟着祖辈学过一套四时腌储古法，不止野菜瓜蔬，就连寻常五谷、边角杂粮，都有对应的储存与烹制门道，分四季更迭调整手法，适配寒暑气候，只是近些年无人问津，早已搁置多年。
这套古法不拘名贵食材，专教凡人善待日常三餐，正是程意苦苦寻觅、食经全然缺失的烟火正道。
一夜闲谈，胜似闭门苦读数年。
第二日天刚蒙蒙亮，晨雾漫过田野，空气清冽湿润。
老婆婆早早起身，带着程意走到屋后的山野空地。
这里搭着老旧的竹架、一排排陶缸瓦罐，都是她常年储存干货、腌制食材的器具。
“春日腌青蔬、晒野菜，夏日渍瓜果、存豆干，秋日晾根茎、酿杂粮，冬日封咸菜、煨腊味。”
老婆婆一边亲手演示，一边细细拆解四季技法，从食材挑选、盐水配比、晾晒时长到封存火候，每一处细节都倾囊相授，毫无保留。
程意全程凝神观摩、亲手实操，将四时不同的腌储诀窍一一记下，反复练习，快速吃透这套独特的乡野古法。
待到日上三竿，整套四时腌储技法已然尽数学完。
程意对着老婆婆郑重躬身道谢，心中满是感激。这短短一日一夜的所学，远比走访数家酒楼、翻阅数卷残谱更为珍贵。
老婆婆笑着摆手，眼中满是欣慰：“老手艺能遇有心人接续，便是它最好的归宿。你带走这些法子，好好传承下去，莫让祖辈的烟火智慧白白消散。”
辞别老婆婆，程意背起行囊继续前行。
走出村口时，回望身后层层叠叠的良田山野，炊烟袅袅升起，心底愈发笃定。
高端宴席的厨艺可学可仿，可藏于乡野民间、顺应四时、惜物守心的烟火手艺，才是厨道最本源、最难得的真谛。
送走那位传授她四时腌储手艺的山村老婆婆，程意背上简单行囊，一路往淳古县城走去。
秋日风凉，道边梧桐叶被吹得簌簌落了一地。
经过这些天的走访学习，乡野惜粮储鲜的本事，她已经彻底吃透。
接下来，她打算进城扎根一阵子，专门寻访市井里快要没人记得的老手艺，把《闾山食经》里最空缺、最贴近普通人生活的烟火内容，一点点补全。
快到县城时，天色已经擦黑，江雾顺着江面漫上来，笼罩着整座老城。
刚靠近入城路口，就听见前头闹哄哄的，夹杂着女人压抑的哭声，听着格外揪心。
程意脚步一顿，快步挤开围观的路人，看清了中间的状况。