那就得花高价从供销社买。
夏瑜如果匀给她十斤的话,那就基本上够了。
任婵娟大喜道谢,又道:“小瑜嫂子,不用都给我肉,那啥,排骨也成的。”
夏瑜笑道:“就给你肉吧,排骨我要留着自家吃,我回去就做卤肉,顺便把这些内脏、蹄子都卤上,你们俩今晚带上自家男人,都上我们家吃饭去啊。”
“这——”
任婵娟还有点儿不太好意思犹豫,齐金丽眼睛“唰”的亮了起来,笑眯眯的:“好啊好啊,那我们早点儿过来帮忙。婵娟,小瑜嫂子烧菜手艺可好了,卤的肉更是一绝,可千万别拒绝,好吃呢。”
任婵娟也笑了,点点头:“行,那我也早点过去帮忙。”
二哥今天正好来县城里,说好了会来她这一趟,把她买的肉都都带回去做腊肉,前几天她就回家一趟说好了今天分肉。这事儿弄好后,便上小瑜嫂子家帮忙。
这天,整个家属院弥漫着一股欢乐的气氛,家家户户都在炖肉炒肉,香味到处飘。
夏瑜和奶奶将需要做腊味的肉洗干净用小缸子腌制上,便开始清洗要用来卤的各种了。
任婵娟、齐金丽一前一后都来了,正好搭把手。
各种内脏被清洗得干干净净,姜葱焯水,然后下锅炖,加入夏瑜亲自调配的卤料包、酱油、盐、干辣椒、老姜。
夏瑜趁人不备还悄悄的往里扔了好些通过钊哥搞到的冰糖和小半坛黄酒。
保管卤好的卤味好吃够味。
卤肉香味漫出院子,可把左邻右舍给香迷糊了,自家也在烧肉,怎么就没有这么香的味道呢?
好不容易买到一回这么多的便宜肉,可以不用精打细算的敞开了吃两顿,可不想着要做得好吃一点儿?
于是有人试着上门串门,笑着寒暄,趁机询问,想要偷个师。
夏瑜倒并不藏着掖着,很慷慨的公开秘诀,还主动笑着道:“我这煮了一大锅卤水呢,你们要是也想卤一卤肉,便可以拿一块过来一起卤,穿个草绳、麻绳啊做个记号就行。”
那一锅看起来黑乎乎的卤水没想到还有这用处,于是好几个人欢欢喜喜的道谢,还真的回家拿了肉过来卤。
到底是自家的肉,那么一大块也不放心,干脆就在夏瑜家等着,卤了约莫三四十分钟,再三道谢着拿回去了。
眼看暮色初降,锅里的卤味卤得也差不多了,夏瑜正要同齐金丽、任婵娟一块儿烧菜,没想到钱连长和白小莲来了。
两人是特意上门来道谢的,带了一块约莫四五斤的五花肉、两罐麦乳精、一兜苹果、两盒供销社买的点心。
夏瑜推辞不了,只得将东西收了,索性捞了一大碗卤鸡蛋、卤猪肝、猪心、一个猪蹄让他们带回去尝尝味道。
“都处理得干干净净的,卤水里煮了差不多两个小时呢,味道还不错的,你们带回去尝尝,可别嫌弃。”
白小莲忙接了,怪不好意思:“没想到来的这么巧,倒便宜我们了。”
夏瑜一笑:“哪里的话,邻里之间本就应该的。”