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第1012章 种阴间糕点(1 / 2)

因为想做出来古雅又好吃的点心,所以陶巅给糕点取的名字都是古风形势的。而且陶巅一边打字一边纳闷:为什么自己好像就是古代长大的人?不然怎么别的同学想破脑袋都搭不上边儿的古风韵味,他张口就能说出一大串来?

拿起自己打出来的配方一看。只见上面写道:

一、酥盏·金甲藏春(酥皮类)

品名(6种)简介

金屋藏娇黄油外壳色如金屋,南瓜软芯甜糯似娇娥。凤梨酥做法反其道用之,外壳酥香,内里绵密。

胡羊酥垒孜然羊肉松+蜜枣核桃,酥球内咸甜交战

鸭肝酥角鸭肝酱+焦糖洋葱,酥角热咬,脂香四溢

叉烧麻糬酥叉烧丁裹麻糬拉丝,外酥内糯

金盏双咸盏炸酥壳填南瓜泥+火腿粒+咸蛋黄,抹平如镜

五仁槐花龙须糖龙须糖拉丝如云絮,作外壳;

白糖、五仁(核桃、杏仁、花生、芝麻、瓜子)与鲜槐花蜜渍为馅。

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二、冰魄·水晶凝脂(水晶皮类)

品名(4种)简介

李肉水晶盏水晶皮盛糖水李肉丝,丝丝络络的果肉加果冻

水晶蔓越莓粽水晶皮包西米蔓越莓,透可见红果

水晶咸蛋肉松粽水晶皮包肉松南瓜泥+一颗咸蛋黄,咸香Q弹

冰心雪酪冰皮裹奶油炼乳凝膏,甜香温柔至极

三、怪味混搭

品名(4种)简介

怪味金丝卷春卷皮卷怪味肉丝(麻辣咸甜酸),

炸脆,五味爆炸

怪味蒸糕川式怪味糯米糕,怪味坚果酱千层糕

阴阳酥卷一卷之内,半边白糖油酥,半边怪味黑米酥

芥末草莓糯米团草莓+绿芥末+红豆沙,糯米皮裹之,酸甜呛后回甘

四、云裳·香锦坠雪(奶油蛋清饼干类)

品名(5种)简介

云雪脆片蛋清+奶油烤成极薄脆片,入口即化,如含春风

杏仁云酥铃中空小圆球,内装杏仁糖酥片。摇动时响声不断

茉莉奶霜脆长条薄脆,茉莉花瓣香甜,一咬无踪

玫瑰奶脆圈玫瑰色小圈,圈内有甜奶膏

七仁玫瑰酥南瓜子+核桃+瓜子+亚麻籽+榛子等拌玫瑰麦芽糖,

切块压成书卷型

五、荤糕·金玉满堂(肉质熟食+糕点)

品名(5种)简介

熏鸡酥塔熏鸡丝+白酱,顶撒炸红葱酥

肉松蛋黄酥金钱烤肉加蛋黄酱,酥碎金衣

水晶肘花盏猪肘冻嵌肘花丝,寒玉裹红霞

腊味南瓜盏腊肉丁+咸蛋黄+南瓜泥,酥壳盛之

培根枣糕卷培根卷红枣糕+奶油奶酪,甜咸烟熏

六、汤露·一盏春波(流质/半流质类)