这台设备结构也就占地5-6平方米,而这个面积就相当于是两张双人床并列放置的那样大。
清灵还给出了一个生产工艺的示意图,具体图例如下:
“投料口(高处)
↓
密封旋转圆环(倾斜15-20°,蒸汽机驱动)
↓内壁有螺旋叶片
↓肉块/食材靠重力缓慢滑落
↓滑落过程中被叶片反复铲起、抛落
↓同时被300°C过热蒸汽包裹
↓
出料口(低处)+高压喷淋酱汁
↓
保温箱分装
```
这台生产线做菜的速度那可真是能惊爆人的眼球。
光说不练那是假把式,陶巅第一道菜品就试了最难做好的红烧肉。
普通炖红烧肉,怎么也得半个多小时,可是这台机器一走一过,红烧肉只需要20秒就好!
20秒!100斤红烧肉嗖地一下就全好了!
而且这样做出来的红烧肉有一点是任何炊具烹饪都实现不了的。
普通的红烧肉只是外面挂一层酱红的糖色,做不好的话酱汁就全都集中在肉块的外面,里面的肉心一掰开还是白色的。如果往死里炖的话,肉可能会烂到就吃不了。
而用蒸气釜做出来的这种红烧肉外焦里嫩、汁水爆炸、酱香渗透,是一种全新的“高级口感”。
它的每一丝肉纤维里都带着酱红色,都有着极其浓郁的酱香口感,放入口中,感觉就是那种有嚼劲的瘦而不柴,肥而不腻,而且最重要的是它把汤汁全都吸收在肉块里了,所以十分的干爽不流汁。试问,天下食堂,谁家的红烧肉能与之争锋!
“啊啊啊啊!我艹我可是发明出了个前无古人后无来者的大宝贝了!”陶巅的神魂一下就兴奋地狂吼了起来。
“闭嘴!看米饭!”清灵狠狠地锤了陶巅的神魂一下,打得后者毫无防备的闷哼了一声。
接着就是将100斤生的大米、小米、高粱米分批次地投入了进料口里,结果,10秒!也就是10秒!进去的是生米,出来的是仿佛冒着亮光的熟米饭!
陶巅用神魂感受了一下这些米饭。