榛蘑，就是后世小鸡炖蘑菇里的那个原配。
更有人参、赤芍、黄芪等药材，样样都是顶好的东西。
赵子义看着这些食材，心里直呼可惜。
可惜契丹人的烹饪技术太特么糙了。
这么好的食材，被他们一锅乱炖，简直是暴殄天物。
于是赵子义亲自出马。
他让人支起几口大锅，先吊汤。
在没有味精的时代，鲁菜之所以能吊打其他菜系，靠的就是这一手吊汤吊出来的鲜。
这里漫山遍野都是山货，木耳、榛蘑、野鸡骨、狍子骨，全是吊汤的上好材料。
关键全是野生的！
几大锅的汤，用文火慢慢熬，熬到最后，几锅并作一锅，把所有的鲜味都浓缩进去。
野味则要先处理，去了膻味，该焯水的焯水，该码味的码味。
赵子义现在可是全大唐最大的香料商人，死神军的行囊里，除了必带的盐和糖，如今已经奢侈到了随身带香料的程度。处理好的野味下锅，倒入吊好的鲜汤，再加少许香料提味，文火慢炖。
没一会儿，那香味就飘了出去。
不是飘出帐篷，是飘出了整个营地，飘得老远老远。
草原上的风原本是干冷干冷的，可那股香味像是有温度一般，把营地里所有还能动的人都引了过来。
那些契丹贵族头人围在锅边，眼睛直勾勾地盯着锅里翻腾的肉块，喉咙里不停地滚着唾沫。
这种味道，他们别说是吃过，连闻都没闻过。
大贺窟哥搬出酒来。
那是从有间商城买来的醉仙酿，他笑着对赵子义说：
“定国公，这酒运到我们这儿，价格翻了好几倍。每次去幽州，我们都要买一些回来。”
“好！那就喝醉仙酿。回头我差人给你送些过来。”
“哈哈哈，好好好！别的我还要跟定国公客气客气，这醉仙酿，我可不跟您客气了。”
“来，诸位尝尝我们死神军的手艺。”赵子义招呼道。
众人早就等不及了。
不是他们不客气，是那味道实在太香，香得人胃里像有只小手在挠。
筷子一落，肉一入口，所有人都愣住了。
有人嚼着嚼着，停下了动作，低头看着自己碗里的肉，眼神里满是不可置信。
这真的是自己部族提供的食材？
同样的狍子肉，同样的榛蘑，同样的木耳，为何自己炖出来的是猪食，人家炖出来的是天上的滋味？
他们顾不上喝酒了，一个个闷头大快朵颐。
赵子义也尝了尝，确实不错。
纯野生的食材，味道浓郁，肉的纹理间都浸着鲜。
只是吊汤这活儿，死神军也不常干，他觉得火候和比例还有待调整。
但食材的质量绝对没话说。
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