与此同时，渔行那边的变化也逐渐显现出来。
因为镇南开始分级收鱼。
短短十几天，码头风气就出现明显变化。
以前渔民捕鱼讲究数量。
如今却开始讲究品质。
不少经验丰富的老渔民甚至主动研究起不同鱼种的捕捞方式。
有些人为了保证鱼活着送到镇南，专门在船上添置木桶。
还有人提前把鱼分开存放。
避免互相碰伤。
这些变化看起来不起眼。
可汇聚起来，却让镇南收到的鱼越来越好。
赵婶第一次看见新送来的鱼时，甚至忍不住感慨。
“以前怎么没发现这些鱼长得这么精神。”
顾言听完差点笑出声。
“鱼还能看出精神？”
“当然能。”
赵婶理直气壮。
“你看看这鱼眼睛。”
“再看看以前那些。”
“根本不一样。”
虽然说法有些夸张，可事实确实如此。
最直观的变化便是后厨。
鱼片更嫩。
鱼汤更鲜。
连鱼丸口感都稳定许多。
这些东西普通客人未必说得出来。
可吃进嘴里以后，身体却会给出最真实的反应。
于是渐渐地，镇南门口排队的人又开始变长了。
时间就在这种忙碌中一点点过去。
转眼进入初秋。
天气开始凉爽下来。
河风吹过长街的时候，已经带着几分秋意。
而就在这一天，陆承远再次来到了镇南。
和上次不同。
这次他没有带任何人。
只身一人走进酒楼。
刚进门便停下脚步。
因为眼前的镇南和几个月前相比，变化实在太大。
大厅更宽敞了。
布局更合理了。
就连伙计招呼客人的节奏都明显更加流畅。
最重要的是那种感觉。
以前的镇南像一家生意不错的酒楼。
如今却已经开始有了几分名店的气象。
陆承远站在门口看了好一会儿，忽然笑了。
因为他发现自己还是低估了程意。
别人得到巡抚赏识以后，第一反应往往是借势扩张。
可程意却在埋头夯实根基。
这种耐心，比厨艺更加难得。
而就在这时，程意也从后院走了出来。
两人目光相碰。
陆承远开门见山。
“秋宴请帖到了。”
说着，他从怀里拿出一封帖子放在桌上。
大厅里忽然安静了一瞬。
因为所有人都知道。
准备了这么久。
那场牵动无数人目光的府城秋宴。
终于要来了。
秋宴请帖送到镇南的消息，很快便在酒楼里传开了。
如果说几个月前收到巡抚邀请时，大家更多的是惊喜，那么如今看到这封请帖，反而生出一种尘埃落定的感觉。
因为过去这段时间里，所有人都在围着秋宴做准备。
扩建酒楼。
调整后厨。
梳理菜谱。
稳定鱼货。
每一件事看似和秋宴无关，实际上都在为这一天铺路。
如今请帖到了，反倒意味着准备阶段正式结束。
接下来要做的，便是上场。
当天晚上，镇南提前打烊。
众人难得围坐在新修好的后院里吃了顿饭。
秋风已经有了几分凉意，院子里新栽的竹子随着风轻轻摇晃，桌上摆着几道家常菜，还有一锅刚炖好的鱼汤。
赵婶抱着请帖看了半天。