知府的家宴跟刘家的寿宴不同，不讲排场讲味道，不求量大求精致。四个人的桌子，菜上多了吃不完浪费，上少了又显得寒碜，得拿捏好分寸。
她在纸上写了又划，划了又写，反复改了好几遍。
最后定下来的单子上写着：冷碟四味，热菜六道，羹汤一品，点心一道，加一壶好酒。冷碟不必说了，都是拿手的。热菜里蚝油生菜刚试出新做法，正好派上用场。花椒鱼片用李铁牛的鲜鱼现片，配上空间里兑来的花椒油，味道错不了。
最让沈鹿溪费心的是主菜。知府大人口味清淡，那就不上红烧酱焖之类的浓油重味，改做一道清蒸鲈鱼，用灵泉水调底味，蒸出来清鲜不腥。再加一道荷叶蒸鸡，这道菜在刘家寿宴上就大获好评，拿来做家宴也撑得住场面。
写完菜单，沈鹿溪拿着纸去找方九龄。
方九龄正躺在竹椅上翻医书，听见脚步声眼皮都没抬：“又来烦我？”
“方先生，您见多识广，帮我看看这个菜单，给知府大人做家宴用的，您觉得有没有不妥的地方？”
方九龄这才放下书，接过纸看了一遍，用手指点了点其中一道：“这道松茸炖鸡可以撤了，跟莲叶蒸鸡重了，都是鸡，换一道素菜。清淡的席面上有一道好素菜，反而能拉开层次。”
沈鹿溪想了想，觉得有道理：“那换成什么合适？”
“你那个山药茯苓羹不是做得不错吗？把汤品换成这个，再加一道香菇笋丝，素菜就够了。当官的人天天吃肉，偶尔上一桌素净的席面，他反而觉得新鲜。”
“方先生，您要不要考虑来我铺子每天只看看席面适合上什么菜？包吃包喝，每天还有鱼汤。”
方九龄哼了一声：“你那铺子庙小，容不下我这尊大佛。”
“得了吧，您就是嘴上不饶人。”沈鹿溪笑着把菜单收好，“谢了，我回去改。”
改完菜单，她又进了空间，在藏书阁里找到一本记载各地名菜的册子，翻到清蒸鱼那一篇仔细看了看。册子上说，蒸鱼讲究的是火候和时辰，鱼入锅之前要先用盐和姜丝腌上半炷香的工夫，蒸的时候大火猛攻，蒸到鱼眼凸出来就立刻起锅，晚一会儿肉就老了。
她把要点记下来，又去灵泉边上打了一壶水。灵泉水蒸鱼，鲜味能提一个档次，这个她心里有数。
从空间出来，沈鹿溪把改好的菜单誊抄了一份，让沈大山明天一早送去镇公所，交给钱师爷过目。
柳荞娘从灶房端着一碗热粥走过来，看见她还在写写画画，凑过来看了一眼：“又要给大人物做饭了？”
“知府大人的家宴，就四个人，菜不多。”
柳荞娘的脸上浮出一丝担忧：“知府……那可是大官，万一做不好怎么办？”
“娘，刘家那桌三十多道菜我都扛下来了，这回才六道热菜，慌什么？”
柳荞娘想了想，觉得也是：“那你打算让谁帮忙？”
“不用帮忙，四个人的席面我一个人就够了。您帮我备好食材就行，鱼明天让李铁牛送活的来，鸡用空间里存着的那只就行，蘑菇和笋我明天去集市上买。”
柳荞娘应了一声，把粥放在桌上就出去了。
沈鹿溪端起粥喝了两口，脑子里还在想着家宴的事儿。给知府做菜，这事说大不大说小不小。做好了，鹿溪食坊的名声就不止在镇上传了，说不定连府城都能挂上号，这要是这样的话......未必不能做成酒楼。
她放下碗，走到院子里透了口气。
顾南祁正坐在石凳上看书，听见动静抬了抬头：“知府的家宴定下来了？”他问了一句。
“定了，后天傍晚。”
“菜单让钱师爷看过了吗？”
“明天送过去。”沈鹿溪靠在门框上，“你怎么知道的？”
“赵石头嘴快，下午就传开了，整条街都知道知府要来你铺子吃饭。”
沈鹿溪扶了扶额头：“这个大嘴巴，我明天非得说他一顿不可。”
顾南祁合上书，起身往屋里走，经过沈鹿溪身边的时候停了一步，压低了声音说了句：“知府身边的人多留意，能听到不少有用的消息。”
沈鹿溪微微侧了侧头，轻轻嗯了一声。
顾南祁也没多说，径直回了屋。