江涛队长安排大家先放松一下，到餐厅喝茶聊天。
赵启明在马克斯实验室见过我，他突然走过来问：
“汕头肠粉，哪家做得最好？我想吃。还有，哪里有鸡肉火锅？之前听你跟马克斯聊过。”
我愣了回一下，他在问我话吗？
我反问：“你说的是牛肉火锅还是鸡肉火锅？”
赵启明说：“汕头的牛肉火锅很出名，我知道，可是我是修道的，我在澳洲入的道，师父不让吃牛肉。
我想找的是鸡肉火锅，你跟马克斯在德国交流会的时候说，那些鸡都是老板家里养的走地鸡，只有鸡味，没有鸡骚味！”
我愣了一下，确定他是在问我鸡肉火锅的问题，不是问我一些科研的问题。
我这才回过神来：“有的，有的，汕头市区有，北山湾也有，可以叫过来给你试。”
60几岁的赵启明，突然像个孩子一样。
“呦呵，可以吃汕头的肠粉啦！”他蹦蹦跳跳，让我真想笑。
元凯站在我身边，看着这个老顽童。
我问：“不过是一条价值七块钱的肠粉，有什么好兴奋的嘛？”
元凯说：“你懂什么？这是家的味道！”
“哎哟，我不懂？我不懂，你懂！”
“我当然懂啦，因为你就是我的家嘛！你身上的体香，你做的菜，你炖的汤，就是我想要的，家的味道。”他说。
“哎呀，肉麻死了！”我笑着捶了一下他。
江涛队长特意包下了基地里那间最大的餐厅。
这里平时用来接待外宾，今天却摆满了一张张圆桌，热气腾腾的潮汕乡土菜，取代了精致的西餐。
赵启明教授几乎是抢着坐到了主位旁，眼睛死死盯着厨房的方向。
当那碟汕头肠粉端上来时，他深吸了一口气，夹起一块送入口中，那一瞬间，他眼角的皱纹舒展开来，甚至微微颤抖。
“就是这个味……没有那种工业化的淀粉味，米香是活的。”他喃喃自语，像是在鉴定一件稀世珍宝。
旁边的周氏兄妹也没好到哪里去，为了这口吃的，两兄妹还吵起来了！
周霖端起一碗牛丸汤，那颗颗弹牙的牛肉丸在清汤里翻滚，撒上一把南姜末。
他喝了一口汤，原本严肃的表情瞬间飞扬，转头对妹妹说：
“阿妹，这汤底够鲜，是正宗的黄牛骨熬的，没有加味精。在唐人街吃的，根本就是刷锅水。”
周雯连连点头，手里拿着一小块鸡蛋煎蚝烙，酥脆的鸡蛋咬开后，里面的生蚝肥美滚烫。
他们俩本来就是潮汕人，原本姓朱，后来去了国外之后，父亲死了，跟着继母改姓周。
“哥，你尝尝这个。这才是我们潮汕人该吃的蚝烙，用的珠池蚝，不是那种水垮垮的进口货。”
林秉哲虽然话不多，但筷子却没停过。他夹起一片卤鹅，那皮色红润油亮，肉质紧实。